Мета вивчення навчальної є формування у здобувачів вищої освіти практичних та теоретичних знань щодо основ технологічного обладнання харчових виробництв та технічних і технологічних основ автоматизації різних етапів харчового та переробного виробництва, а також розкриття принципів функціонування мікроконтролерних систем управлінню та комп’ютерно-інтегрованих комплексів та засобів по контролю та автоматизованому керуванню технологічними процесами підприємств харчової та переробної галузі.
Основні завдання навчальної дисципліни: оволодіти навичками по вибору, впровадженню та використання сучасних інтегрованих та цифрових систем та комплексів по контролю та автоматичному керуванню технологічними процесами сучасного харчового виробництва на базі основного технологічного обладнання харчової промисловості.